On dit souvent qu’il n’y a rien de mieux que la viande du boucher / charcutier du coin. Il est vrai que les produits de la grande distribution ne sont pas toujours connus pour leur qualité. (Confère l’actualité récente sur les lasagnes à la viande de cheval). Un matin, en prenant mon courrier, je tombe sur le catalogue de Leclerc via promodeclic.fr,...

Lorsque l’on pense à une huile à la fois bonne pour la santé et la cuisine, on pense tout de suite à celle d’olive. A juste titre d’ailleurs. Mais il serait toutefois dommage de ne pas penser aussi à celle de colza. Il en existe deux types, la raffinée et la non-raffinée. Cette dernière est plus marquée en saveur et relève n’importe quelle sauce...

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Vous appréciez la cuisine conviviales aux bonnes odeurs d’épices ? Vous allez être ravi. Culture Connect – Contact Culturel, le restaurant sénégalais de Sesto San Giovanni, en périphérie de la ville de Milan, propose à ses clients une carte riche et appétissante, dans la digne tradition des recettes d’Afrique de l’Ouest. Après une...

Au chocolat blanc, au caramel, en portion individuelle ou au cœur d’un gâteau, la mousse au chocolat est LA recette indémodable ! Appréciée des petits comme des grands elle est un classique que tout le monde a réalisé au moins une fois ! Avant de se lancer dans ses nombreuses variantes, rien de tel que de cuisiner à nouveau la recette originale, simple...

Posté le sept 6 2014 - 3:48 par matthieu
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Qui n’aime pas le gâteau aux pommes ? Recette préférée de bien des pâtissiers pour sa simplicité et ses ingrédients peu onéreux, il est la star des goûters. Pour lui apporter une petite touche encore plus gourmande, il suffit caraméliser légèrement les fruits. C’est facile et l’on a l’impression de redécouvrir ce classique de la pâtisserie. On...

Le fondant au chocolat, le péché mignon par excellence des petits et des grands. Cet indémodable recette est très simple à faire sauf peut être la cuisson qu’il faut vraiment surveiller pour éviter qu’il ne devienne trop dur. Il ne faut donc pas confondre le fondant avec le gâteau au chocolat. Pour en savoir plus, rien de tel qu’un vrai site...

La recette du Pain perdu remonte à bien des décennies, ce dessert gourmand est aussi surnommer le plat du pauvre car à l’époque il permettait d’utiliser du pain rassis et donc d’éviter le gaspillage. Certains amateurs de pain perdu se lancent même dans la réalisation de variantes de pain perdu avec des recettes originales de pain perdu. En...

Amateur de tripes et de bonnes charcuteries, vous allez être servi ! Après l’Andouillette 5A, voici l’Andouillette de la maison Filière, l’une des charcuteries les plus réputées en Provence, qui a fait ses preuves, puisqu’elle existe depuis 1895. Un ami m’a conseillé cette Andouillette, que je me suis empressé d’aller acheter...

On montre souvent du doigt les méfaits des soit disant régimes sensés aider les femmes à perdre du poids. Les observations généralement relevée montre que ces femmes reprennent rapidement des kilos après la fin du régime (le célèbre effet YOYO !). Avant tout des habitudes alimentaires à changer Il apparaît que la meilleure solution pour réellement perdre...

La ville qui ne dort jamais a plus d’un plat dans son sac pour vous faire saliver et vous régaler tout au long de votre séjour à New York. Quels que soient vos goûts ou vos envies, il se trouve toujours un plat à New York qui saura se faire inoubliable pour votre palais. New York, capitale mondiale de la gastronomie ? En soi, New York compte très peu de spécialités...